さて、バースデーケーキと言えばインスタにたくさん載っている✨キラキラ✨した上手なものを想像なさっていると思います。
しかし、ここはあんこの生活記録です。そんなものは出ませんのでご安心ください。

ホットケーキミックスとヨーグルトホイップのバースデーケーキ🎂

娘の２歳の誕生日×コロナの影響ということで今年は作ることにしましたのでご紹介します。

材料

1. ホットケーキミックス 200g
2. 卵 1個
3. 豆乳か牛乳 150cc
4. サラダ油、バター、ココナッツオイルのどれか×適量
5. 生クリーム 200ml
6. プレーンヨーグルト 200g
7. 砂糖 大さじ2

道具

• 泡立て器
• フライパンかホットプレート
• フライ返し
• スパチュラ
• キッチンスケール
• 計量カップ
• ボウル

作り方

1. まずはホットケーキを焼きます
   ボウルにホットケーキミックス200g、豆乳150cc、卵を入れてダマが残らないようかき混ぜます。
   
   ※私は私たちの分も作りたかったので倍量にしています。
2. フライパンでホットケーキを焼く
   3～4分程度で様子を見て裏返します。弱火に熱したフライパンの上に油を引いて、お好みで型を乗せたりして、焼きます。3～4分程度で様子を見て裏返せそうなら裏返します。
   
   フライパンの直径を考えずに2つ焼こうとしたため、はみ出てました。あんこクオリティです（笑）
   　←もらいものの甘くてココナッツオイルホットケーキに合います。
   　　←ともに百均の星のケーキ型丸のケーキ型
3. 焼き上がったホットケーキをお皿などに移して冷まします(型は外します)
   　←焼き上がったホットケーキ
4. ヨーグルトホイップを作ります
   冷ましている間にヨーグルトホイップをつくります。ボウルに生クリーム200mlと砂糖大さじ2を入れて混ぜます。私は電動泡立て器でブィーンと混ぜました。
   　←角が立ったホイップクリーム
5. ヨーグルト200gを混ぜます
   角が立ったらヨーグルト200gを混ぜます。
   　←ヨーグルトクリームになったホイップクリーム
6. ヨーグルトクリームをホットケーキに塗ります
   常温になったホットケーキにヨーグルトクリームをスパチュラなどで塗ります。
   　　←百均で購入した小さいスパチュラ(これでやりました)
7. デコレーションして完成です😆
   

ハンドブレンダーのオススメ

★これからハンドブレンダーを購入予定の方は、離乳食のドロドロ野菜から泡立て、ハンバーグなどのみじん切りなど全部できるものが入っている↓のような、かつ、メーカーが中国ではないものがオススメです。
☆離乳食で十倍がゆの裏ごしなんて腱鞘炎で手が痛くて大変でした。ほうれん草の繊維はいつまでも残ってしまうし…でもハンドブレンダーなら一瞬でした。
☆実際、Amazonから届いたものの異音がするのでメーカーに電話で問い合わせたところ、すぐに新品を送ってくださったので助かりました。

アレルギー対応が必要なのでホットケーキミックスなんて使えない！

小麦粉や卵、乳製品のアレルギーのあるお子様の親御さんはとても大変です。そこらに売っているものをおいそれと使えないのですから。

だからと言って、ケーキなしでの誕生日というのは心苦しくてこちらをご覧になられている方もいらっしゃるのかもしれません。

残念ながら私には代替品での作り方のご案内ができないので、私だったらどうするか！？という事でアレルギーがあっても安心のオーダーケーキをご紹介いたします。

アレルギー対応ケーキ　←こちらだとアレルギーの除去は当然のこととして、デザインや大きさも選べるのでお子様にとって安心だけでなく嬉しいケーキとなりますね。

そもそも作る時間がない！

とっても分かります。誕生日当日に余裕が合って、ケーキだけでなくあれもこれもとある用意も全て満足のいくように終わらせられるというのは、お仕事のあるなし関わらず難しいのではないでしょうか？(あんこのようにケーキだけはこだわるけど、あとは全部適当！いつものご飯！装飾？やれたらね！というならまだしも)

オーダーケーキ　←なんと写真ケーキやイラストのケーキなどフルオーダーでも作ってもらえたり、150店舗以上から3,000種類以上のケーキが選べるという素敵ぶりです。

３歳にもなれば、あんこクオリティのケーキに嫌な顔をされる事がとても想像できるので、来年からはオーダーケーキを利用しようかと思っています。

【キラキラしてない離乳食&幼児食】シリーズ
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